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焦磷酸鈉廠家

產(chǎn)品時間:2025-05-04
焦磷酸鈉廠家 焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸鈉價格
焦磷酸鈉簡介:

主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應用主要為:

在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

(鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應生成黑色的硫化鐵,影響成品品質(zhì)。添加復合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質(zhì)。

焦磷酸鈉廠家 的詳細介紹

焦磷酸鈉廠家 焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸鈉價格

焦磷酸鈉簡介:

主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應用主要為:

  •  
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  • 在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

  • (1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應生成黑色的硫化鐵,影響成品品質(zhì)。添加復合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質(zhì)。

  • (2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時添加復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。

  • (3)國外用于魚肉糜制品,復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。

  • (4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復合使用,用量不超過0.9(以P計)。

  • (5)用于醬油、豆醬,使用量為0.0050.3左右,可防止豆醬褐變,改善色澤。

  • 【包裝】內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

  • 【貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年

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