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山梨酸鉀廠家

產(chǎn)品時間:2025-05-02
山梨酸鉀廠家 山梨酸鉀生產(chǎn)廠家 山梨酸鉀價格
中文名:山梨酸鉀

英文名:Potassium sorbate

別 稱:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化學(xué)式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登錄號:24634-61-5EINECS

登錄號:246-376-1

分子式:C6H7KO2

山梨酸鉀廠家 的詳細介紹

山梨酸鉀廠家 山梨酸鉀生產(chǎn)廠家 山梨酸鉀價格

中文名:山梨酸鉀

英文名:Potassium sorbate

別  稱:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化學(xué)式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登錄號:24634-61-5EINECS

登錄號:246-376-1

分子式:C6H7KO2


 

山梨酸鉀為白色條狀,微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,67.6g/100ml(20 );5食鹽水,47.5g/100ml(室溫);25糖水,51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1山梨酸鉀水溶液的PH78。


 

穩(wěn)定性

山梨酸(鉀)在密封狀態(tài)下穩(wěn)定,暴露在潮濕的空氣中易吸水,y化而變色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好,分解溫度高達270。


 

山梨酸(鉀)能有效地酶菌,酵母菌和好氧性的活性,從而達到有效地延長食品的保存時間,并保持原有食品的風(fēng)味。


 

化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5??膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1水溶液ph值為78,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時應(yīng)予以注意。

用量

(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg

(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg

(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg

(4)食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg

(5)醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg

(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg

(7)預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg

(8)肉灌腸 1.5g/kg

(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干 1.0g/kg

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