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果葡糖漿生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)

產(chǎn)品時(shí)間:2025-05-01
果葡糖漿廠家 果葡糖漿生產(chǎn)廠家 果葡糖漿價(jià)格
成分:果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁,具有水果清香,味感方面,味覺甜度比蔗糖濃,且有清涼感,
性狀:無(wú)色無(wú)臭黏稠液體。吸濕保濕性能好。
用途:主要用作營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。可用于軟飲料,焙烤食品,冷飲,水果罐頭,果醬,果凍,色拉裱花,糖食制品和各類早餐制品等,可改善食品與飲料的口感,減少苦味和怪味
可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè),特別是在飲料行業(yè)中

果葡糖漿生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià) 的詳細(xì)介紹

果葡糖漿廠家 果葡糖漿生產(chǎn)廠家 果葡糖漿價(jià)格

成分:果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁,具有水果清香,味感方面,味覺甜度比蔗糖濃,且有清涼感,
性狀:無(wú)色無(wú)臭黏稠液體。吸濕保濕性能好。
用途:主要用作營(yíng)養(yǎng)型甜味劑??捎糜谲涳嬃?,焙烤食品,冷飲,水果罐頭,果醬,果凍,色拉裱花,糖食制品和各類早餐制品等,可改善食品與飲料的口感,減少苦味和怪味
可廣泛應(yīng)用在食品及飲料行業(yè),特別是在飲料行業(yè)中的應(yīng)用,其風(fēng)味與口感要優(yōu)于蔗糖。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,風(fēng)味有點(diǎn)類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時(shí)具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿*替代蔗糖,其甜度約相當(dāng)于同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時(shí),由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協(xié)同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,不僅技術(shù)上可行,而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性,我們規(guī)定蔗糖的甜度為100,那么果糖的甜度為150,果葡糖漿42糖的甜度為90-100。

(1)果葡糖漿用于不含酒精的飲料。此類飲料又稱軟飲料,主要是指碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、乳飲料等。應(yīng)用果葡糖漿的產(chǎn)品口感爽口,風(fēng)味好;且溫和無(wú)異味,透明度好,沒有混濁。由于果葡糖漿用離子交換樹脂制得,灰分含量低,沉淀物和絮狀物都極少,穩(wěn)定性好,不象蔗糖會(huì)在低PH值時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)化。在配方上可以用干基計(jì)1:1代替蔗糖。

(2)果葡糖漿用于含酒精的飲料。此類包括使用果葡糖漿加工的果酒;如葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒;其它配制如啤酒、香檳酒等,經(jīng)過(guò)預(yù)處理可避免產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀,透明度好,使用高糖度配制時(shí)(20度以上)蜂蜜風(fēng)味顯著。果葡糖漿溶解度高,易于溶化,使用方便,對(duì)要求有還原糖的產(chǎn)品,可簡(jiǎn)化生產(chǎn)工序。因?yàn)槭褂谜崽巧a(chǎn)時(shí),需加酸先將蔗糖轉(zhuǎn)化為果糖和葡萄糖。

3、果葡糖漿還可以應(yīng)用在冷食品,面包,軟糕點(diǎn),糖果,水果罐頭,蜜餞(果脯)、果醬等食品中。

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