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氧化淀粉生產廠家報價

產品時間:2025-05-01
氧化淀粉廠家 氧化淀粉生產廠家 氧化淀粉價格
1).添加的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩(wěn)定性較好

2)。在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間

3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間

4).在米粉生產中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性

氧化淀粉生產廠家報價 的詳細介紹

氧化淀粉廠家 氧化淀粉生產廠家 氧化淀粉價格

 1).添加的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩(wěn)定性較好

  2)。在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間

  3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間

  4).在米粉生產中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性,改善口感

乳制品中應用

  在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用,常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和羥丙基淀粉

  1).在乳酪制品中作為膠凝劑,使制品具有良好的膠凝性能,在一定程度上可以減少酪朊酸鹽的用量,降低產品成本

  2).在冷凍甜品中作為品質改良劑,賦予產品粘性、奶油感及短絲性組織,增加制品的儲存穩(wěn)定性

  3).在高溫殺菌布丁產品中可用做膠凝劑,提高制品的加工黏度,制得的產品具有良好的穩(wěn)定性和口感

  4).在酸奶中可以作為穩(wěn)定劑和增稠劑,增加制品的稠度和口感,減少乳清分離

肉及魚類制品中應用

  在該類產品中主要作為保水劑、黏結劑和組織賦形劑,常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉

  1).在中國臘腸中添加變性淀粉作為黏結劑和組織賦形劑,可以改善產品的多汁性

  2).在點心餡料中作為保水劑,可堅固組織,改善產品凍融穩(wěn)定性

  3).在火腿和熱狗中作保水劑和組織賦形劑,可以減少皺折,改善制品的凍融穩(wěn)定性和保水性

  4).在肉丸和魚丸中做凝膠劑,使制得的產品具有良好的彈性、咬勁和穩(wěn)定性

  5)。具有高凝膠性和穩(wěn)定性的變性淀粉可在魚漿中用做保水劑和穩(wěn)定劑,大大減少魚漿的汁液流失

烘烤食品中應用

  主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性

  1).在蛋糕、糖衣生產中用作酥油替代品,提供良好的容量與結構,降低人體油脂攝入量

  2).在焙烤食品中做釉光劑,可形成良好、清晰與光亮的薄膜,代替昂貴的蛋白和天然膠

  3).在水果餅、餡餅、餡料中作為穩(wěn)定劑和增稠劑,提供產品滑爽、短絲結構,防止分層和爆餡

飲料中應用

  主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性和吸附性

  1).在飲料中作穩(wěn)定劑,改善口感與體態(tài),遮蓋干澀味道

  2).在乳化飲料中作乳化香精的穩(wěn)定劑,部分渠道昂貴的阿拉伯膠

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料,風味和香味增強料。
7:保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

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